Если нет холодильника, то в жаркие дни молоко можно сохранять 2—3 суток, если его кипятить утром и вечером. Посуду с молоком надо оставлять открытой, пока оно не охладится.
Срезать мясо с задних ножек зайца и пропустить через
мясорубку вместе со свининой, добавить яйца, соль, черный молотый перец и
перемешать. Сформировать котлеты, обжарить с обеих сторон на разогретом жире.
Если нет холодильника, то в жаркие дни молоко можно сохранять 2—3 суток, если его кипятить утром и вечером. Посуду с молоком надо оставлять открытой, пока оно не охладится.
