Ингредиенты на солянку по-грузински:

• говядина - 150 гр.
• огурцы соленые - 40 гр.
• лук репчатый - 50 гр.
• масло топленое - 20 гр.
• соус `Южный` - 10 гр.
• томат-пюре - 25 гр.
• винный уксус - 5 гр.
• каперсы - 10 гр.
• чеснок - 3 гр.
• перец черный молотый
• соль
• зелень

Рецепт приготовления солянки:
Нарезаем говядину мелкими кусочками, посыпаем солью, перцем и обжариваем вместе с репчатым луком, затем добавляем томат-пюре, муку, и пассируем все вместе, разводим бульоном до полужидкого состояния, заправим чесноком, винным уксусом, соусом `Южный`. Положим каперсы, черный молотый перец и тушим до готовности. Перед подачей посыпаем солянку зеленью.

Приятного аппетита