Ингредиенты для баклажанного торта:

•  баклажаны - 3 шт.
• помидоры - 5-6 шт.
•  чеснок - 3-4 зубчика
• сыр - 250 гр.
• зелень
• растительное масло
  
•  соль
  

Рецепт приготовления баклажанного торта:

Баклажаны моем, нарезаем кружочками, солим и складываем в eмкость. Оставляем на 30 минут. После сливаем получившуюся жидкость и обжариваем колечки на растительном масле до возникновения золотистого цвета с двух сторон.
Кладем обжаренные колечки в дуршлаг (для того чтобы стекло лишнее масло).
Помидоры также нарезаем колечками.
Сыр натрем на средней тeрке.
Чеснок подавим, и мелко нарежем зелень.

Теперь, берем форму для выпекания, заложим еe фольгой, чтобы края фольги оставались с запасом.
Первым слоем кладем помидоры, посыпаем зеленью , сыром и чесноком, солим, затем кладeм слой баклажанов.
Продолжаем укладывать таким же образом, пока все ингредиенты не закончатся. Заворачиваем сверху фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около одного часа.

  Достаем форму, кладем сверху плоскую тарелку и с помощью полотенца переворачиваем.

Приятного аппетита