Рецепт: Бифштекс

Ингредиенты для бифштекса:

• говядина (вырезка) - 600 гр.
• топленое масло для жарки - 100 гр.
• сливочное масло для подачи - 40 гр.
• перец черный молотый
• соль по вкусу

Рецепт приготовления бифштекса:
Мясо промоем под холодной водой, обсушим и нарежем на порционные куски (2-3 см) отобьем до (1,5 – 2 см) посолим и поперчим по вкусу. Уложим на разогретую сковороду с топленым маслом (20-30 гр.) и обжарим с обеих сторон до образования румяной корочки, затем добавим на сковороду оставшееся топленое масло и дожарим бифштексы на медленном огне.

При подаче бифштексы польем растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита