| Просмотров: 24104 | Печать рецепта | Главная » Вторые блюда » Блюда из мяса |
|
Ингредиенты для бифштекса:
- говядина (вырезка) - 600 гр.
- топленое масло для жарки - 100 гр.
- сливочное масло для подачи - 40 гр.
- перец черный молотый
- соль по вкусу
Рецепт приготовления бифштекса:
Мясо промоем под холодной водой, обсушим и нарежем на порционные куски (2-3 см) отобьем до (1,5 – 2 см) посолим и поперчим по вкусу. Уложим на разогретую сковороду с топленым маслом (20-30 гр.) и обжарим с обеих сторон до образования румяной корочки, затем добавим на сковороду оставшееся топленое масло и дожарим бифштексы на медленном огне.
При подаче бифштексы польем растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита 
|
|
Сыр можно предохранить от высыхания, если положить на тарелочку с ним кусочек сахара и накрыть другой тарелочкой. Сыр будет свежим на протяжении недели.
