| Просмотров: 21660 | Печать рецепта | Главная » Первые блюда » Рецепты борщей |
|
Ингредиенты для приготовления борща «Русский»
-
Свекла (свежая) – 100 гр.
-
Морковь – 20 гр.
-
Маргарин (столовый) - 10гр.
-
Петрушка – 5 гр.
-
Лук (репчатый) – 20 гр.
-
Томат-пюре – 15 гр.
-
Капуста – 60 гр.
-
Мука – 5 гр.
-
Сахар – 5 гр.
-
Уксус (3%-ной концентрации) – 8 гр.
-
Сметана – 10 гр.
-
Лавровый лист, перец, зелень (по вкусу)
Способ приготовления борща «Русский»
Очищенную, промытую свеклу сварим отдельно в воде, добавив туда немного уксуса или другой пищевой кислоты. Вареную свеклу нашинкуем соломкой или нарежем ломтиками. Свежую капусту положим в котел с кипящим бульоном или отваром, доведем до кипения и добавим пассерованные с томатом-пюре коренья, свеклу и уксус. Борщ сварим, заправим солью и сахаром и подадим к столу.
Приятного аппетита 
|
|
Чем зелень свежей, тем богаче витаминами. На солнце или просто при дневном свете она теряет свои полезные свойства. В комнате ее нужно держать, поставив как букет в холодную воду. Можно также завернуть в целлофан или влажную бумагу.
