Борщ грибной по-монастырски |
| Просмотров: 2303 | Печать рецепта | Рецепты без фото |
|
Ингредиенты на борщ:
30-50 г сушеных грибов, 200 г капусты, 2 ломтика белого хлеба, 2 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, 1 морковь, 1-2 свеклы, соль, сахар, сметана и зелень по вкусу.
Приготовление борща:
Сушеные грибы залить водой, поставить для набухания, а затем отварить и разделить на две части. Одну часть грибов мелко порубить, соединить с размоченным белым хлебом и растительным маслом, посолить и тщательно перемешать. Полученный фарш завернуть в вареные капустные листья, придав форму небольших голубцов. Лук, морковь, свеклу и вторую часть грибов нашинковать тонкой соломкой, обжарить, добавить соль, сахар, залить горячим грибным бульоном и варить до готовности. В сваренный борщ положить голубцы и прогреть. Подавать со сметаной и мелко нарезанной зеленью.
|
|
Для того чтобы печеные яблоки не трескались и не прилипали к сковородке, их необходимо наколоть вилкой в нескольких местах и на сковородку налить немного воды. Яблоки кислых сортов долго в духовке держать нельзя, они легко превращаются в пюре.
