Ингредиенты для приготовления вареников с картошкой:

Для приготовления теста:

• мука – 2 ст
• молоко (или вода) – 0,5 ст.
• яйца – 2 шт.
• соль (по вкусу)

Для приготовления начинки:

• картошка – 0,5 кг.
• луковица – 2 шт.
• соль, перец (по вкусу)
• масло (подсолнечное)

Способ приготовления вареников с картошкой:
Одну луковицу мелко нарежем и зажарим до золотистого цвета.
Картошку почистим, сварим, разомнем, смешаем с жареным луком, по вкусу добавим соль и перец. Замесим крутое тесто для вареников. Тесто раскатаем как можно тоньше и вырежем из него выемкой кружочки.
В центр каждого кружка выложим начинку - картофельное пюре с жареным луком. Вареники плотно залепим и варим в подсоленном кипятке. Когда вареники всплывут - достанем шумовкой и выложим на тарелку.

Готовые вареники польем растительным маслом с зажаренным луком.

Приятного аппетита