Prigotovim.org

Полезные советы

Чтобы подольше хранить помидоры, их нужно уложить одним слоем в эмалированную кастрюлю и держать, не закрывая крышкой, на нижней полке холодильника.

Фото-рецепты

Фоторецепты. Новый раздел на сайте! Рецепты блюд с пошаговыми фото.

Новогодние рецепты

Новогодние рецепты салатов, а также другие новогодние блюда.

Рецепты салатов

Рецепты салатов для любителей готовить. Салаты на все случаи жизни.

Рецепты тортов

Рецепты тортов. Рецепты красивых и вкусных тортов.

Фоторецепт: Хашаны

Просмотров: 139873 \| Печать рецепта \| Главная » рецепты с фото
Для теста: Мука – 3 ст. Яйцо – 1 шт. Вода – 0,5 ст. Соль по вкусу Для начинки: Фарш – 300 гр. Капуста – 100гр. Лук – 1 шт. Перец, соль по вкусу. Хашаны - рецепт приготовления: Замесим тесто как на пельмени, разделим его на кусочки и раскатаем из них лепешки. Капусту и лук мелко нашинкуем, а мясо перекрутим на мясорубке. На каждую лепешку положим начинку из мяса, лука, и капусты. И соединим края лепешек, так как показано на фото. Т.е сначала защипнем края сверху, затем по бокам, а уже после защипнем боковые края между собой. На разогретую сковороду нальем немного подсолнечного масла и выложим хашаны на сковороду. Нальем немного воды, накроем крышкой и готовим на умеренном огне до готовности. Хашаны готовы! Приятного аппетита

загрузка...

Свежие рецепты

на главной странице!

#1 Штительман (7 апреля 2009 23:45)

блин, почему так мало хороших сайтов осталось? этот, благо, вне конкуренции!

#2 farmak (9 апреля 2009 17:27)

А если это блюдо готовить в пароварке, то это будет называться Мантами

#3 recipe (9 апреля 2009 18:16)

farmak, Вобщем то да, но вот только капусту прийдеться убрать fellow

#4 mair (15 мая 2009 16:09)

А я ела хашаны (у татар), приготовленные несколько иным способом. Они сначала обжариваются в масле на среднем огне до румяных корочек, потом все укладывается в мантоварку и тушится на пару до полной готовности.

#5 Илья (23 июня 2009 16:41)

Капусты здесь быть не должно.Обжариваем хашаны с 2-х сторон.Затем заливаем водой до краёв и на большом огне под крышкой до полного выпаривания.Вот это Хашаны.

#6 recipe (26 июня 2009 10:56)

Ну...не знаю Илья, мне показывала женщина из казахстана именно так. Я по другому не видел smile

Как знаю так и написал fellow

#7 Наталья (8 ноября 2010 18:39)

Просто здесь форма как у мант. В хашаны капусту добавляют, но обычно делают в виде рулетов))) Но это же творчество))

#8 Людмила (14 ноября 2010 19:46)

Я делаю фарш : 1/3 мяса ( лучше говядина) + 1/3 лука + 1/3 тыквы... далее по рецепту или парить как манты

Я делаю фарш : 1/3 мяса ( лучше говядина) + 1/3 лука + 1/3 тыквы... далее по рецепту или парить как манты

#9 Натали (24 ноября 2010 06:32)

А ЕЩЁ МОЖНО ДОБАВИТЬ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ ТОЖЕ ВКУСНО

#10 Оксана (16 декабря 2010 15:04)

Рецепт не имеет никакого отношения к хашанам. Во-первых, тесто готовится совершенно по другому. Полуготовые хашаны чем-то напоминают беляши, приготовленные дома ( а не те, что в ларьке с резиновым тестом). Во-вторых, в хашанах кроме мяса и лука нет никакой капусты и других овощей!!! Видимо автору показывали экономный вариант, когда мясо дорогое, а кушать всем хочется. Лепить хашаны можно как угодно. Пирожками, мантами, беляшиками. Просто правильное тесто позволяет слепить их в виде беляшей. Слепленные хашаны как пирожки обжариваются в масле. А потом все варится на пару. Тесто у готовых хашанов получается очень нежным и воздушным ( оно очень далеко от "пельменного" теста)
Данный рецепт больше всего подходит к мантам. Но и в манты не добавляют капусту. Поэтому рецепт лучше всего назвать " Жареные манты с капустой".
И еще. Не бойтесь добавлять в фарш больше лука. Лук сделает фарш сочнее. Иначе фарш превратится в твердую тефтелину.
Приятного аппетита!

« Предыдущая 1 2 Cледующая »