| Просмотров: 21822 | Печать рецепта | Главная » Кухня мира » греческая кухня |
|
Ингредиенты :
- Баклажаны – 2 шт
- Помидоры – 2 шт
- Лук – 1 шт
- Рис – 1/3 стакана
- Яйца – 2 шт
- Мука – 1 ст.л.
- Молоко – 1/2 стакана
- Растительное масло
- Зелень петрушки
- Соль, перец – по вкусу
Рецепт приготовления овощной мусаки :
Баклажаны режем продольными пластинками и слегка обжариваем. Помидоры нарезаем кружочками. Лук мелко режем и пассируем на растительном масле, затем к луку добавляем промытый рис и все обжариваем, солим и заливаем стаканом горячей воды. Накрываем крышкой и варим на слабом огне до готовности риса.
Затем берем глубокую сковородку или форму для запекания, смазываем маслом и начинаем выкладывать слоями ингредиенты : помидоры кружочками, сверху – обжаренные баклажаны, затем – рис, затем опять баклажаны и помидоры. Ставим в духовку на полчаса. В это время взбиваем яйца с молоком и мукой, солим, перчим и этой смесью заливаем блюдо, а сверху посыпаем зеленью петрушки. Еще 10 минут в духовке и блюдо готово.
Приятного аппетита
|
|
Банки с вареньем, укупоренные бумажной крышкой, не следует хранить в сыром, плохо вентилируемом помещении (подвале), так как при этих условиях весьма возможно увлажнение верхних слоев варенья в силу гигроскопичности сахара.
