Мак быстро протухает. Свежий мак лучше всего держать в мешочке из полотна в прохладном помещении, которое хорошо проветривается. Молоть мак следует только перед употреблением, перемолотый он быстрее портится, горкнет.
Нарежем лук, паприку и перец Чили. Фасоль сварим, откинем на дуршлаг и дадим стечь.
Помидоры бланшируем (зальем кипятком на 1 минуту) и снимем кожицу...
Суп харчо – традиционное блюдо грузинской кухни. Суп харчо в переводе с грузинского – означает мясной суп. Харчо по традиции готовят только из говядины...
Очистим помидоры, порежем их на дольки, кладем в кастрюлю и заливаем
бульоном. Доводим до кипения и оставляем томиться на самом слабом огне
10 минут...
Оливковое масло влить в кастрюлю и поставить на огонь. В прокалившееся
масло добавить несколько долек чеснока, семена кориандра и тмина, пополам
разрезанный перец чили.
Нарезаем крупно морковь, лук, сельдерей, фенхель и добавляем
в кастрюлю...
Мак быстро протухает. Свежий мак лучше всего держать в мешочке из полотна в прохладном помещении, которое хорошо проветривается. Молоть мак следует только перед употреблением, перемолотый он быстрее портится, горкнет.
