Для того чтобы печеные яблоки не трескались и не прилипали к сковородке, их необходимо наколоть вилкой в нескольких местах и на сковородку налить немного воды. Яблоки кислых сортов долго в духовке держать нельзя, они легко превращаются в пюре.
Мясо промоем под холодной водой, обсушим и нарежем на порционные куски
(2-3см) отобьем до (1,5 – 2см) посолим и поперчим по вкусу. Уложим на
разогретую сковороду...