Чернику помоем и выложим на бумажное полотенце, чтобы она обсохла.
Тем временем, взобьем кефир с яйцом...

Помидоры помоем и нарежем дольками, удалим семена, ошпарим кипятком и выдержим в течении 3 мин. Откинем на дуршлаг и дадим стечь воде...

Мякоть хурмы нарежем дольками, зальем водой, доведем  до кипения...

Филе разрезаем вдоль, но не до конца и разворачиваем, как книжку.
Затем слегка отобьем молоточком, посолим, поперчим...

Мясо нарежем небольшими кусочками и выложим в посуду.
Посыпим специями и перемешаем...

Ягоды промоем, перетрем через сито, добавим сахар, воду...